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2023-10-25 15:20:03 / 19:23:37
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普洱茶陈化原理是什么

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普洱茶陈化的原理, 是茶叶内含化学成分进行非酶促自动氧 化,易武普洱茶味淡发生氧化、降解和转化,引起褐色物质形成和香味改变的过 。在茶叶仓过中,类酯化合物氧化,产生挥发性成分 2。普洱茶属于后发酵茶。其后期陈化的本质是:在微生物菌群的作用下,易武普洱茶熟茶好吗将茶叶中的非水溶性物质,四川元产什么茶岛老寨茶味道如降解为水溶性物质的过。在整个后期陈化过中,通过微生物菌群的代谢。

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来源:青山-滚动

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